銀耳是我們都很熟悉的一種滋補食材，銀耳顏色淡黃色看著比較通透，燉煮它的話就會有很多膠質(zhì)物，吃著是極其爽滑可口的，銀耳的食用價值和保健價值極高，它如今在市場上的價格也是不低的，今天要說的這個菌菇和銀耳極其相似，它就是繡球菌！

這個繡球菌也叫作繡球菇，它的長相和銀耳幾乎是一模一樣，可以說如果把繡球菌和銀耳放在一起，大多數(shù)人可能都分不清它倆，但是要知道繡球菌可是不能和銀耳相提并論的，在繡球菌面前，銀耳只能算是普通的滋補食材，而繡球菌的價值可是不亞于冬蟲夏草的！

繡球菌是珍稀食用菌，如今野生的數(shù)量很少，只在東北、云南的少數(shù)地區(qū)還分布的有，繡球菌人稱萬菇之王，由此可見人們還是很認可它的食用價值的！這個繡球菌是一大朵一大朵的，顏色是白色的或淡黃色的，大致形狀看起來也很像一個繡球呢！

這個繡球菌的葉瓣都是肉質(zhì)的，摸著比較薄，都是銀杏葉狀或扇形的，邊緣彎曲不平！繡球菌和銀耳一樣，做成干貨后顏色就會變得深一點，質(zhì)地也更加的硬和脆！繡球菌可以炒著吃也可以燉著吃，燉肉湯的話是最能保持繡球菌的原汁原味的，而且也很養(yǎng)生！

繡球菌口感清脆爽嫩，和蔬菜、堅果、水果搭配都是很美味的！骨質(zhì)疏松的患者也很適合食用它，它含有多種氨基酸和微量元素，所以說繡球菌的食用價值是很高的！不知道大家對繡球菌有什么看法呢？