也許大家很多人都吃過(guò)菇類(lèi)，但是相信大部分的人都沒(méi)有吃過(guò)繡球菌，這是一種比較罕見(jiàn)的野生菌類(lèi)食物，也是珍稀的食用菌類(lèi)。下面一起來(lái)了解下關(guān)于繡球菌的介紹，還有產(chǎn)地以及功效作用介紹吧。

繡球菌簡(jiǎn)介

  繡球菌，又叫做繡球菇，是非褶孔菌目、繡球菌科、繡球菌屬。子實(shí)體中等至大形，肉質(zhì)，由一個(gè)粗壯的柄上發(fā)出許多分枝，枝端形成無(wú)數(shù)曲折的瓣片，形似巨大的繡球而得名。繡球菌具有非常高的激活免疫能力，在日本地區(qū)號(hào)稱(chēng)為“夢(mèng)幻神奇菇”；而且在歐美等國(guó)家地區(qū)來(lái)說(shuō)，繡球菌的價(jià)格也是非常高的。

繡球菌的產(chǎn)地

  繡球菌，其產(chǎn)地主要分布在我國(guó)的云南省、黑龍江省、吉林省等地區(qū)，尤其是在號(hào)稱(chēng)為野生菌類(lèi)之鄉(xiāng)的云南是比較多見(jiàn)的；而國(guó)外則有日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大、澳大利亞，但是資源蘊(yùn)藏量比較稀少。由于對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求非常的高，因此產(chǎn)地非常的稀少，被稱(chēng)之為是“萬(wàn)菇之王”；是世界上非常珍稀且名貴的食用菌菇類(lèi)。而野生的數(shù)量也是非常之燒，國(guó)內(nèi)地區(qū)偶見(jiàn)生長(zhǎng)在云南、貴州、東北長(zhǎng)白山。

繡球菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  繡球菌是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的可食用菌類(lèi)，比如里面含有大量的維生素C、維生素E，此外還有大量的抗氧化物質(zhì)，被眾人稱(chēng)之為是純天然美容產(chǎn)品，食用對(duì)于人體的肌膚有非常大的好處；對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常食用繡球菌，可以有效的預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，因此繡球菌的用途是非常廣泛的。難得的是，繡球菌含有大量β葡聚糖、抗氧化物質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)也就具有免疫調(diào)節(jié)等功效.

繡球菌的功效作用

1、繡球菌內(nèi)含大量的β葡聚糖

  繡球菌最大的特點(diǎn)就是含有大量的β葡聚糖，這些葡聚糖種有70%以上的都是β（1-3）D葡聚糖，而這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要功效作用就是提高免疫力。而且根據(jù)研究分析表明，每百克的繡球菌里面含有β葡聚糖高達(dá)43.6克，這和靈芝河姬松茸相比起來(lái)要高出3-4倍�？梢哉f(shuō)繡球菌是所有菇類(lèi)種含有β葡聚糖最為豐富的一種菇類(lèi)。葡萄糖是有葡萄糖單體聚合而成的多糖，而其中又分為α型和β型，α型葡聚糖如淀粉等，是機(jī)體能量的主要來(lái)源，不具備生物活性。β型葡聚糖是一種生物活性物質(zhì)，經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，具有免疫調(diào)節(jié)等多種功能。研究還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)多糖都是帶有β（1-6）糖苷鍵分支的β（1-3）D葡聚糖。

2、繡球菌含有大量的抗氧化物質(zhì)

  研究分析測(cè)定，繡球菌內(nèi)含的超氧化物質(zhì)歧化酶含量居所有食用菌類(lèi)之首。而這類(lèi)物質(zhì)的主要作用就是可以清除身體內(nèi)的自由基，防止活性氧對(duì)身體的傷害，起到氧化、抵抗衰老的作用。身體內(nèi)自由基會(huì)引起物細(xì)胞氧化性損傷而導(dǎo)致機(jī)體老化。如今，天然食物的抗氧化能力已經(jīng)受到人們的普遍重視，因此繡球菌這種食用菌菌類(lèi)自然是受到了大家的喜愛(ài)。

3、繡球菌含有大量的維生素和礦物質(zhì)

  繡球菌還有一個(gè)最大的特點(diǎn)就是含有大量的維生素C、維生素E，其中維生素E含量是所有菌類(lèi)、澡類(lèi)中最前列，而這兩種維生素都具有很強(qiáng)的抗氧化作用。繡球菌還含有麥角固醇，在陽(yáng)光和紫外線(xiàn)照射下可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，能促進(jìn)鈣磷吸收，有利于骨骼形成，預(yù)防兒童佝僂病、成人骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)軟化癥。此外，繡球菌里面所含的鉀元素含量也是相當(dāng)之高的，而鈉的含量比較低，這種高鉀低鈉的食物具有很好的利尿作用，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)是非常有益健康的。

文章總結(jié)

  繡球菌，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，功效作用強(qiáng)大，非常珍稀名貴的食用菌。其產(chǎn)量小，價(jià)格昂貴，大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要懂得如何去辨別，以免上當(dāng)受騙。